Planet TV Planet 18

Suho meso, pivo, kakav, ribe, v vseh so rakotvorne spojine #video

Suho meso, ob tem pa kozarec piva, kakav za umiritev pred spanjem, morda ribe, ker želite jesti zdravo? Pravzaprav ne, pravi Evropska agencija za varnost hrane. Raziskovalci so namreč v številnih čisto vsakdanjih živilih, tudi teh, ki smo jih našteli, odkrili rakotvorne kemične spojine, imenovane nitrozamini, ki bi lahko pomenile tveganje za zdravje potrošnikov.

Deset teh spojin, ki jih živilom ne dodajajo namerno, lahko pa nastanejo med pripravo in predelavo, je rakotvornih in tudi genotoksičnih. To pomeni, da lahko poškodujejo naš genski zapis. Kako se pred tem zaščititi? Strokovnjaki za prehrano svetujejo uravnoteženo prehrano s široko paleto živil; Evropska komisija bo o morebitnih ukrepih še razpravljala z državami članicami.

Foto: zajem zaslona/Diamond villas resort Zelo redko se zgodi, da Evropska agencija za varnost hrane, ki ji bolj očitajo spogledovanje s proizvajalci, objavi tako alarmantno sporočilo. Raziskovalci so v številnih vsakdanjih živilih odkrili rakotvorne kemične spojine, imenovane nitrozamini, ki bi lahko pomenile tveganje za zdravje potrošnikov. A nitrozamini niso samo škodljivi. Mario Sambolec nutricionist, trener, ustanovitelj Feelgood, pravi: "Nitritne soli se uporabljajo v industriji prehrane, uporabljajo se za podaljševanje roka trajanja in prepričevanje širjenja bakterij pri mesu."

Nitrozamini naj bi bili odkriti v suhomesnatih izdelkih, predelanih ribah, pivu ter drugih alkoholnih in brezalkoholnih pijačah, siru, sojini omaki, oljih, predelani zelenjavi in drugem. Niso pa to edine škodljive snovi, ki jih zaužijemo s hrano, pravi Sambolec. Imamo arzen v rižu, aflatoksine v arašidih in oreščkih. Pa vemo, da so arašidi in oreščki povezani z ugodnimi vplivi na zdravje v splošnem. Tu je še akrilamid, ki ga najdemo v krompirju oziroma nastane, ko ga toplotno obdelamo."

Danes v informativni oddaji Planet 18 ne zamudite: pred ustavnimi sodniki znova pobuda za ustavno presojo novele zakona o RTVS. Koalicijski partnerji presenečeni nad Golobovimi izjavami o usodi davčne reforme. V Planici danes kvalifikacije za petkovo tekmo. Več ob 18. uri na Planetu.

Sorodne teme

Ne zamudite

Danes na sporedu

00:05
Nevarna družina
01:05
Cloverfieldska 10
03:05
Planet 18 večerna izdaja
03:30
Nočni program
05:05
Levjesrčna
05:35
Levjesrčna
00:05
Dragi sosedje
00:35
Kuharski mojster: naslednja stopnja
01:35
Kolo sreče
02:50
Dragi sosedje
03:20
Gradnja zgodovinskih hiš
04:20
Kuharski mojster: naslednja stopnja
05:25
Prevare
00:00
Nova priložnost
00:55
Polsestri
01:25
Polsestri
01:55
Poroka na prvi pogled: ZDA
02:55
Prepovedani sadež
03:50
Prepovedani sadež
04:45
Nočni program
05:05
Moje sonce