Planet TV Riba, raca, rak

Za konec je komik poskrbel za nepozaben večer #recept

Kot zadnji v tej sezoni oddaje Riba, raca, rak je za kuhalnico prijel komik Nejc Špeh, ki je svoje goste presenetil z izjemnim istrskim večerom in navdušil tudi najzahtevnejšega kritika tega tedna Igorja Mikiča. Mišica je Špehu namenil popolno oceno pet, medtem ko je vsem drugim prej dal oceno dve.

Če bi želeli tudi sami poskusiti jedi, ki jih je gostom pripravil Nejc Špeh, si lahko pomagate s spodnjimi recepti, ki nam jih je zaupal. Kako so gostje ocenili njegovo pojedino, pa si lahko pogledate v zgornjem videoposnetku.

PREDJED: Štala na pjate (domači narezek)

Sestavine:

  • domače klobase
  • domač pršut
  • ombolo
  • domač sir (3 vrste)
  • vložene olive
  • vložene peške – česnovi poganjki
  • vloženi jajčevci
  • kruh s svinjsko mastjo (od mame)
  • polnozrnat kruh s semenkami (od dekleta)
  • paradižniki in mozzarela z baziliko

Priprava:

Suho meso narežemo na tanke rezine. Klobaso nujno pod kotom devetdeset stopinj! Sir narežemo na kocke. S sirom in mesom bogato obložimo dve servirni deski (iz oljke) in postrežemo. Vložene sestavine postrežemo v posameznih posodicah.

GLAVNA JED: Istrijanska savna (črepnja)

Sestavine:

  • 3 kg krompirja
  • 2 kg svinjskega vrata
  • 0,5 kg klobase
  • 2 kg svinjskih reber
  • 4 jajčevce
  • 2 papriki
  • 4 čebule
  • feferon
  • oljčno olje
  • 4 dl vina
  • sol, poper

Priprava:

Ogenj v odprtem kurišču zakurimo vnaprej, da imamo dovolj žerjavice za pod in nad črepnjo. V veliko tarino narežemo vso zelenjavo, ki jo enakomerno narežemo na isto velike kose. Ko je vsa zelenjava narezana, jo začinimo s soljo, poprom, olivnim oljem in belim vinom. Nato z rokami temeljito premešamo, da so vsi deli zelenjave prepojeni. Nato jo pretresemo na črepnjo. Meso obrežemo in potremo s soljo in poprom ter ga postavimo na vrh zelenjave v celih kosih. Črepnjo postavimo na žerjavico, jo pokrijemo s pokrovom in tudi na pokrov damo žerjavico. Po 45 minutah vse premešamo, meso narežemo na manjše kose in vrnemo v peč za 45 minut, potem spet premešamo ter po potrebi še dopečemo. Ko smo gotovi, postrežemo. Preprosto.

Vegetarijanska jed (šparglji z jajci):

  • 4 jajca
  • šop domačih špargljev

SLADICA : Čiči pa kaki (panacota s kakijevo marmelado in suhimi kakiji)

Sestavine:

  • panacotta
  • marmelada iz kakijev
  • sušeni kaki

Navodila:

Smetano, želatino in sladkor premešamo po receptu s spleta. Maso porazdelimo po servirnih posodah in jo damo v hladilnik čez noč. Pred serviranjem prelijemo z domačo kakijevo marmelado in domačimi sušenimi kakiji. Njam!

Kulinarična oddaja Riba, raca, rak je na Planetu na sporedu le še nocoj ob 20. uri. Od ponedeljka boste na Planetu lahko spremljali kuharsko oddajo Kuharsko mojster: naslednja stopnja.

Sorodne teme

Ne zamudite

Danes na sporedu

00:20
Prevare
00:55
Gospoda - podcast
01:25
Vonj po strasti
02:25
Vonj po strasti
03:25
Planet 18 večerna izdaja
03:50
Nočni program
05:05
Novi začetki
05:35
Novi začetki
06:05
Planet 18
07:01
Prevare
07:31
Prevare
08:03
Jutro na Planetu
10:08
Poroka na prvi pogled: Avstralija
11:41
Poroka na prvi pogled: Avstralija
13:11
Osman
14:04
TV prodaja
14:20
Kot ogenj in voda
16:07
Umori na podeželju
17:59
Planet 18
18:27
Vis-a-Vis z Juretom Godlerjem
18:58
Osman
20:00
Pravi zame
21:51
Mary Shelley
00:00
Prevare
00:35
Poroka na prvi pogled: Slovenija
01:50
Umori v gorah
02:55
Poroka na prvi pogled: Slovenija
04:10
Športi na prostem
04:45
Športi na prostem
05:20
Nočni program
05:35
Prevare
06:10
Prevare
06:45
Čisto sam
07:45
Čisto sam
08:45
Od podrtije do vile
09:46
TV prodaja
10:01
Od podrtije do vile
11:01
Od podrtije do vile
11:59
Prevare
12:33
Prevare
13:05
Red bull - video prispevek
13:11
Umori v gorah
14:15
Umori v gorah
15:20
Umori v gorah
16:24
Poroka na prvi pogled: Slovenija
17:42
Poroka na prvi pogled: Slovenija
18:58
Pri Črnem Petru
20:32
Planet 18
21:00
Zločinski um
23:10
Pravi zame
00:20
Preprosto Ana
01:20
Lov na majhne hiše
01:50
Poroka na prvi pogled: ZDA
02:50
Poroka na prvi pogled: ZDA
04:30
Ljubezen ali prijateljstvo
05:00
Ljubezen ali prijateljstvo
05:30
Ljubezen ali prijateljstvo
06:00
Hollywood pred kamero
06:07
Umori na podeželju
08:07
Potujoči kuharski mojster
08:31
TV prodaja
09:01
Selimo hiše
10:04
TV prodaja
10:35
Selimo hiše
11:36
TV prodaja
12:36
Mestne pustolovščine s Paulom Hollywoodom
13:38
Potujoči kuharski mojster
14:08
Harry in Meghan: cena svobode
15:15
Martha pleše
17:11
Zamenjava za fanta
18:58
Komisar Rex
19:59
Komisar Rex
20:59
Umori na podeželju
22:55
Skrito sporočilo