Planet TV Riba, raca, rak

Za konec je komik poskrbel za nepozaben večer #recept

Kot zadnji v tej sezoni oddaje Riba, raca, rak je za kuhalnico prijel komik Nejc Špeh, ki je svoje goste presenetil z izjemnim istrskim večerom in navdušil tudi najzahtevnejšega kritika tega tedna Igorja Mikiča. Mišica je Špehu namenil popolno oceno pet, medtem ko je vsem drugim prej dal oceno dve.

Če bi želeli tudi sami poskusiti jedi, ki jih je gostom pripravil Nejc Špeh, si lahko pomagate s spodnjimi recepti, ki nam jih je zaupal. Kako so gostje ocenili njegovo pojedino, pa si lahko pogledate v zgornjem videoposnetku.

PREDJED: Štala na pjate (domači narezek)

Sestavine:

  • domače klobase
  • domač pršut
  • ombolo
  • domač sir (3 vrste)
  • vložene olive
  • vložene peške – česnovi poganjki
  • vloženi jajčevci
  • kruh s svinjsko mastjo (od mame)
  • polnozrnat kruh s semenkami (od dekleta)
  • paradižniki in mozzarela z baziliko

Priprava:

Suho meso narežemo na tanke rezine. Klobaso nujno pod kotom devetdeset stopinj! Sir narežemo na kocke. S sirom in mesom bogato obložimo dve servirni deski (iz oljke) in postrežemo. Vložene sestavine postrežemo v posameznih posodicah.

GLAVNA JED: Istrijanska savna (črepnja)

Sestavine:

  • 3 kg krompirja
  • 2 kg svinjskega vrata
  • 0,5 kg klobase
  • 2 kg svinjskih reber
  • 4 jajčevce
  • 2 papriki
  • 4 čebule
  • feferon
  • oljčno olje
  • 4 dl vina
  • sol, poper

Priprava:

Ogenj v odprtem kurišču zakurimo vnaprej, da imamo dovolj žerjavice za pod in nad črepnjo. V veliko tarino narežemo vso zelenjavo, ki jo enakomerno narežemo na isto velike kose. Ko je vsa zelenjava narezana, jo začinimo s soljo, poprom, olivnim oljem in belim vinom. Nato z rokami temeljito premešamo, da so vsi deli zelenjave prepojeni. Nato jo pretresemo na črepnjo. Meso obrežemo in potremo s soljo in poprom ter ga postavimo na vrh zelenjave v celih kosih. Črepnjo postavimo na žerjavico, jo pokrijemo s pokrovom in tudi na pokrov damo žerjavico. Po 45 minutah vse premešamo, meso narežemo na manjše kose in vrnemo v peč za 45 minut, potem spet premešamo ter po potrebi še dopečemo. Ko smo gotovi, postrežemo. Preprosto.

Vegetarijanska jed (šparglji z jajci):

  • 4 jajca
  • šop domačih špargljev

SLADICA : Čiči pa kaki (panacota s kakijevo marmelado in suhimi kakiji)

Sestavine:

  • panacotta
  • marmelada iz kakijev
  • sušeni kaki

Navodila:

Smetano, želatino in sladkor premešamo po receptu s spleta. Maso porazdelimo po servirnih posodah in jo damo v hladilnik čez noč. Pred serviranjem prelijemo z domačo kakijevo marmelado in domačimi sušenimi kakiji. Njam!

Kulinarična oddaja Riba, raca, rak je na Planetu na sporedu le še nocoj ob 20. uri. Od ponedeljka boste na Planetu lahko spremljali kuharsko oddajo Kuharsko mojster: naslednja stopnja.

Sorodne teme

Ne zamudite

Danes na sporedu

00:05
Prevare
00:35
Zapeljivec
01:35
Rebelde
02:35
Rebelde
03:35
Planet 18 večerna izdaja
04:00
Nočni program
05:00
Levjesrčna
05:30
Levjesrčna
06:00
Planet 18
06:55
Nepremagljiva ljubezen
08:00
Jutro na Planetu
09:58
TV prodaja
10:15
Zapeljivec
11:15
Vaše zdravje, naša skrb
12:15
1001 noč
13:10
TV prodaja
13:40
Riba, raca, rak
14:55
Levjesrčna
15:25
Levjesrčna
16:00
Nepremagljiva ljubezen
17:00
Zapeljivec
18:00
Planet 18
18:55
1001 noč
19:01
Riba, raca, rak
21:15
Peklenska kuhinja
22:15
Planet 18 večerna izdaja
22:40
Poroka na prvi pogled: Avstralija
00:59
Bodi glavni
01:54
Učitelji
02:58
V višji prestavi
03:40
V višji prestavi
04:09
Lovci na zaklade
05:09
Nočni program
05:49
Prevare
06:20
Ena žlahtna štorija
07:23
Lovci na zaklade
08:24
Tovornjakarji na ledeni cesti
09:20
TV prodaja
09:25
Ena žlahtna štorija
10:44
Prevare
11:14
Prevare
11:44
Tv prodaja
12:00
Jutro na planetu
13:58
Tv prodaja
14:15
Prevare
14:44
Exatlon slovenija
16:36
Riba, raca, rak
17:56
V višji prestavi
18:31
V višji prestavi
19:04
Tovornjakarji na ledeni cesti
20:00
Planet 18
21:00
Lovci na zaklade
21:59
Nova zvezda v trgovini
23:57
Učitelji
00:44
Lov na majhne hiše
01:10
Lov na majhne hiše
01:39
Polsestri
02:08
Poroka na prvi pogled: ZDA
03:03
Nočni program
03:59
Prepovedani sadež
04:55
Prepovedani sadež
06:00
Prevare
06:29
Zbiratelji krame
07:23
Tri sestre
08:24
TV prodaja
09:30
Moja hči
10:25
Zbiratelji krame
11:20
Polsestri
12:16
Moje sonce
13:23
Usodna ljubezen
14:24
Podeželska zdravnica
15:08
Podeželska zdravnica
15:48
Podeželska zdravnica
16:29
Podeželska zdravnica
17:08
Samo ljubezen
18:05
Štiri poroke
19:46
Nepremagljiva ljubezen
20:56
Poroka na prvi pogled: Avstralija
22:25
Podeželska zdravnica
23:09
Podeželska zdravnica
23:48
Zapeljivec