Planet TV Riba, raca, rak

Za konec je komik poskrbel za nepozaben večer #recept

Kot zadnji v tej sezoni oddaje Riba, raca, rak je za kuhalnico prijel komik Nejc Špeh, ki je svoje goste presenetil z izjemnim istrskim večerom in navdušil tudi najzahtevnejšega kritika tega tedna Igorja Mikiča. Mišica je Špehu namenil popolno oceno pet, medtem ko je vsem drugim prej dal oceno dve.

Če bi želeli tudi sami poskusiti jedi, ki jih je gostom pripravil Nejc Špeh, si lahko pomagate s spodnjimi recepti, ki nam jih je zaupal. Kako so gostje ocenili njegovo pojedino, pa si lahko pogledate v zgornjem videoposnetku.

PREDJED: Štala na pjate (domači narezek)

Sestavine:

  • domače klobase
  • domač pršut
  • ombolo
  • domač sir (3 vrste)
  • vložene olive
  • vložene peške – česnovi poganjki
  • vloženi jajčevci
  • kruh s svinjsko mastjo (od mame)
  • polnozrnat kruh s semenkami (od dekleta)
  • paradižniki in mozzarela z baziliko

Priprava:

Suho meso narežemo na tanke rezine. Klobaso nujno pod kotom devetdeset stopinj! Sir narežemo na kocke. S sirom in mesom bogato obložimo dve servirni deski (iz oljke) in postrežemo. Vložene sestavine postrežemo v posameznih posodicah.

GLAVNA JED: Istrijanska savna (črepnja)

Sestavine:

  • 3 kg krompirja
  • 2 kg svinjskega vrata
  • 0,5 kg klobase
  • 2 kg svinjskih reber
  • 4 jajčevce
  • 2 papriki
  • 4 čebule
  • feferon
  • oljčno olje
  • 4 dl vina
  • sol, poper

Priprava:

Ogenj v odprtem kurišču zakurimo vnaprej, da imamo dovolj žerjavice za pod in nad črepnjo. V veliko tarino narežemo vso zelenjavo, ki jo enakomerno narežemo na isto velike kose. Ko je vsa zelenjava narezana, jo začinimo s soljo, poprom, olivnim oljem in belim vinom. Nato z rokami temeljito premešamo, da so vsi deli zelenjave prepojeni. Nato jo pretresemo na črepnjo. Meso obrežemo in potremo s soljo in poprom ter ga postavimo na vrh zelenjave v celih kosih. Črepnjo postavimo na žerjavico, jo pokrijemo s pokrovom in tudi na pokrov damo žerjavico. Po 45 minutah vse premešamo, meso narežemo na manjše kose in vrnemo v peč za 45 minut, potem spet premešamo ter po potrebi še dopečemo. Ko smo gotovi, postrežemo. Preprosto.

Vegetarijanska jed (šparglji z jajci):

  • 4 jajca
  • šop domačih špargljev

SLADICA : Čiči pa kaki (panacota s kakijevo marmelado in suhimi kakiji)

Sestavine:

  • panacotta
  • marmelada iz kakijev
  • sušeni kaki

Navodila:

Smetano, želatino in sladkor premešamo po receptu s spleta. Maso porazdelimo po servirnih posodah in jo damo v hladilnik čez noč. Pred serviranjem prelijemo z domačo kakijevo marmelado in domačimi sušenimi kakiji. Njam!

Kulinarična oddaja Riba, raca, rak je na Planetu na sporedu le še nocoj ob 20. uri. Od ponedeljka boste na Planetu lahko spremljali kuharsko oddajo Kuharsko mojster: naslednja stopnja.

Sorodne teme

Ne zamudite

Danes na sporedu

00:30
Prevare
01:00
Rebelde
01:50
Rebelde
02:40
Podeželska zdravnica
03:20
Podeželska zdravnica
04:00
Planet 18 večerna izdaja
04:20
Nočni program
05:05
Polsestri
05:35
Polsestri
06:05
Planet 18
07:00
Usodna ljubezen
08:00
Jutro na Planetu
10:00
TV prodaja
10:15
Tri sestre
11:10
Vaše zdravje, naša skrb
12:10
Sulejman Veličastni
13:10
TV prodaja
13:40
Podeželska zdravnica
14:15
Podeželska zdravnica
14:55
Polsestri
15:25
Polsestri
16:00
Usodna ljubezen
17:00
Tri sestre
18:00
Planet 18
18:55
Sulejman Veličastni
20:00
Umori na podeželju
21:50
Planet 18 večerna izdaja
22:10
Umori v gorah
23:10
Prevare
23:40
Rocky 4
00:50
Dragi sosedje
01:20
The Real Housewives Slovenija: Vražje dame
02:35
Ena žlahtna štorija
03:30
Zbiratelji krame
04:20
Nočni program
05:10
Monster jam
05:40
Dragi sosedje
06:10
Ena žlahtna štorija
07:15
Riba, raca, rak
08:30
Električni starodobniki
09:30
TV prodaja
09:45
Ena žlahtna štorija
10:45
Prevare
11:15
Dragi sosedje
11:44
TV prodaja
12:00
Jutro na Planetu
13:58
TV prodaja
14:15
Ena žlahtna štorija
15:15
Zbiratelji krame
16:10
Električni starodobniki
17:10
The Real Housewives Slovenija: Vražje dame
18:25
Dragi sosedje
18:55
Riba, raca, rak
20:05
Planet 18
21:00
Električni starodobniki
21:50
Zbiratelji krame
22:45
Riba, raca, rak
23:50
Električni starodobniki
00:05
Vonj po strasti
00:55
Kraljica mojih sanj
01:45
Oče
02:35
Prepovedani sadež
03:20
Prepovedani sadež
04:10
Nočni program
05:05
Zlati dvori
05:55
Samo ljubezen
06:55
Nemogoča ljubezen
07:50
Tri sestre
08:45
TV prodaja
09:45
Zlati dvori
10:35
Vonj po strasti
11:25
Vonj po strasti
12:15
TV prodaja
12:30
Prevare
13:00
Oče
13:55
Zdravnik brez vesti
14:45
Rebelde
15:40
Kraljica mojih sanj
16:35
Zlati dvori
17:25
Samo ljubezen
18:30
Nemogoča ljubezen
19:20
Tri sestre
20:15
Usodna ljubezen
21:05
Polsestri
21:30
Polsestri
22:00
Poroka na prvi pogled: Avstralija
23:10
Vonj po strasti