Roka Stubičarja bomo obiskali v njegovem rodnem kraju, na Ptuju. V preteklosti je bil glavni kuhar v restavraciji Birdie, v oddaji pa bo želel ustvariti predvsem domače, sproščeno vzdušje. Pri kuhanju mu bo pomagal poslovni partner Tadej, ki bo vztrajal, da mora biti štedilnik ves čas nastavljen na najvišjo stopnjo.
Rok se bo odločil za tradicionalni slovenski nedeljski meni. Začel bo z gobovo juho, sledili bodo pečen piščanec, krvavice in ajdova kaša, za sladico pa bo pripravil jabolčno pito s francoskim pridihom. Med večerjo bo gostom zaupal tudi svojo željo, da bi na Ptuju kmalu odprl lastno gostilno s slovensko hrano.
Tomaž Bratovž prihaja iz znane kulinarične družine – skupaj z očetom Janezom vodi restavracijo z vrhunsko kulinariko. Tam se nam bo tudi prvič predstavil, nato pa se bo odpravil še na tržnico po najbolj sveže sestavine.
Večerjo bo pripravil v svojem povsem novem domu, pri kuhanju pa mu bo pomagala partnerka Ana. Zaradi bogatih izkušenj ga čas ne bo preveč skrbel. Za predjed bo pripravil tatar iz postrvi, za veganko Niko pa različico iz rdeče pese. Za glavno jed bo postregel pečeno zelje, roastbeef ter zloženko iz palačink in pese, za Niko pa pečen melancan. Sladico bo zaključil z lava kolačem s snegom.
Mojca Trnovec vodi gostilno Mihovec, kjer že leta negujejo moto "domače malo drugače". S svojo kuhinjo nadaljuje bogato slovensko kulinarično tradicijo. V oddaji bo predstavila svoje kmečke korenine, hkrati pa bo hitro jasno, da se odlično spozna tudi na vrhunsko kulinariko. Sestavine, ki jih bo izbrala, bodo seveda lokalno pridelane. Za predjed bo pripravila domač narezek, za glavno jed pa konopljine bleke z ohrovtom, pečeno telečjo kračo, štruklje in kranjsko klobaso. Za sladico bodo na vrsti snežne kepe.
Večer bo dobil še posebno slovensko noto – Nika in Rok bosta prišla oblečena v narodno nošo, Mojca pa bo povabila tudi glasbenike, ki bodo zaigrali narodnozabavne napeve, ob katerih bo zaplesala.
V četrtek bomo obiskali Maribor, kjer nas bo gostil Anže Kuplenik. Prvič ga bomo srečali v telovadnici, saj veliko pozornosti namenja zdravemu življenjskemu slogu. Pri kuhanju mu bo pomagal partner Zoran.
Predstavil nam bo tudi svojo restavracijo La Fe, ki deluje kar v njegovem domu in ponuja intimno kulinarično izkušnjo. Za predjed bo pripravil gambere tonnato, za glavno jed brancina, pečenega v soli, z mediteransko polento, za Niko pa ocvrte jajčevce. Za sladico bodo gostje dobili arančine, polnjene z belo čokolado in malinami. Med večerjo se bodo zabavali tudi z igro "Ugani, kateri slovenski kuhar je to".
Nika Babič je lastnica uspešne veganske restavracije Veganika. Najprej jo bomo spremljali na kavi, kjer bo brala knjigo o fermentaciji, nato pa se bo odpravila še na tržnico po svežo zelenjavo.
Goste bo sprejela kar v svoji restavraciji, pri kuhanju pa ji bo pomagala nekdanja mentorica iz Bazilike in tudi nekdanja kulinarična strokovnjakinja oddaje, Darja Končarevič. Hitro bo jasno, da je Nika prava mojstrica veganske kuhinje – tudi preostali profesionalni kuharji bodo navdušeni nad njenim znanjem.
Za predjed bo pripravila galette s šitaki, za glavno jed tempeh v kokosovi omaki z limonsko travo in riževimi njoki, za sladico pa tiramisu z misom.
Zabavna kuharska oddaja RIBA, RACA, RAK je na sporedu od ponedeljka do petka ob 20. uri na Planetu!
